فرص أن تأكل عددًا أقل من الخضروات مما يجب عليك. وأنت لست وحدك: تكافح تسعة من كل عشرة أمريكيين من أجل الحصول على حصص الخضار الثلاث الموصى بها في اليوم الموصى بها. أنت تعرف كم هي جيدة بالنسبة لك – يتم تحميل المنتجات الفريدة بالفيتامينات والمعادن والألياف والمغذيات النباتية المذهلة (المواد الكيميائية النباتية) التي لا يمكنك الحصول عليها ببساطة عن طريق تفتيت حبوب منع الحمل. لكن حتى العشاء ، وجبة الخضروات الأكثر شيوعًا في اليوم ، تكافح من أجل تقديم حصص مطلوبة.
فلماذا لا تهبط الخضروات على طبقك كثيرًا؟ مع كل مطالب الحياة ، من الممكن أن يكون لديك ببساطة وقت أقل لإعدادهم – هذا صحيح ، كل ما يمكن أن يكون الغسيل والتقطيع والتخليص والتقطيع أمرًا مهمًا. ولكن حان الوقت للتوقف اعتمادًا على وجبة واحدة لتلبية جميع احتياجاتك الغذائية والبدء في التفكير خارج صندوق “السلطة الجانبية”. فيما يلي 8 طرق سهلة (ولذيذة!) لتسلل المزيد من جواهر الطبيعة الأم إلى نظامك الغذائي اليومي.
1. العصائر
امنح عصير الصباح زيادة فيتامين عن طريق إضافة بضع حفنة من الخضر المظلمة المورقة ، مثل اللفت أو السبانخ.
2. البيض
الفلفل الدقيق ، الفطر ، الطماطم ، البصل ، أو حفنة من microgreens تجعل البيض والعجة حتى أكثر بكثير! مستعجل، في عجلة من أمري؟ ارم الخضار المحمصة من عشاء الليلة الماضية إلى مقلاة قبل إضافة البيض.
3. الفطائر
الملعقة المعلبة الذرة في الخليط الفطائر القمح الكامل المفضلة لديك لخطوط الذرة الفورية. إنهم رائعون في زبادي عادي لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة سريعة.
4. السندويشات
تعطي الخضروات السندويشات مساعدة صحية للفيتامينات والنكهة والأزمة. شراء العناصر المسبقة مسبقًا ، مثل الجزر المبشور والبنجر المقطوع ، والخضر الورقية المغسولة مسبقًا من متجر البقالة لجعل من الأسهل رمي الخضار في غدائك.
5. رقائق الخضروات
قم بتبديل رقائق البطاطس والبطاطا لرقائق الخضروات-لا ، وليس من النوع المعبأة مسبقًا. الجزر والخيار والفلفل والكوسة شرائح الشريحة هي رائعة للانغماس. (ولا تنسى عصي الكرفس الكلاسيكية!)
6. الانخفاضات
الحديث عن الغمس … من السهل جدًا صنع انخفاضات لذيذة قائمة على الخضار. يبحث عن وصفات من بطولة البصل بالكراميل ، والباذنجان ، والخيار ، والخرشوف ، وأكثر من ذلك.
7. الصلصات
ارم الجزر والبصل والفطر والقرع الجوز في الصلصات والحساء والأوعية الدموية. صر لهم ، أو مكعبهم ، أو طهيهم حتى يصبحوا ناعمين – فقط احصل عليهم هناك.
8. الكعك
سحق الكوسة أو البروكلي المطهو على البخار في معالج الطعام وأضف الخير الأخضر إلى دفعة من الكعك التالي. لن تلاحظ حتى نكهتها في مفضلاتك المخبوزة.
مطبوخ ، خام ، طازج ، مجمد ، معلب ، أو 100 ٪ العصير – كيف تحصل على جرعة اليومية من الخضروات اليوم؟ وهل تحتفل بـ #kaleday2015؟ انضم إلى المحادثة أدناه!
هذه المعلومات مخصصة لأغراض تعليمية فقط ولا تهدف كبديل للتشخيص الطبي أو العلاج. يجب ألا تستخدم هذه المعلومات لتشخيص أو علاج مشكلة أو حالة صحية. تحقق دائمًا من طبيبك قبل تغيير نظامك الغذائي ، أو تغيير عادات نومك ، أو أخذ المكملات الغذائية ، أو بدء روتين اللياقة الجديد.
تريسي موريس
تريسي موريس هو أخصائي التغذية الرئيسي في فيتبيت. مع درجة الماجستير في التغذية وعلم التغذية من جنوب إفريقيا ، فهي أيضًا أخصائي التغذية الممارس الأسترالي ، وعضو دولي في أكاديمية التغذية وعلم التغذية في الولايات المتحدة. على مدار العشرين عامًا الماضية ، عاش تريسي في خمس دول مختلفة ، حيث ألهم الناس في جميع أنحاء العالم ليكونوا بصحة جيدة. تعيش حاليًا في Sunny Sydney ، أستراليا حيث تساعد مشجعي Fitbit في جميع أنحاء العالم على عة أفضل حياتهم. عندما لا تعمل ، تركض بعد أطفالها الصغار الثلاثة ، أو ممارسة بيلاتيس ، يمكن العثور عليها وهي ترتدي بينوت نوير مع زوجها الذي يشاهد غروب الشمس.